问: 如何设定我的ATP检测通过/临界数值?
答: 使用SystemSURE II 时,Hygiena为用户提供了参考通过/临界数值标准,读数小于10可认为被检表面相当洁净,读数在11-29之间警示表面没有彻底清洁。而当读数大于30时说明该表面很脏需要清洁。
Hygiena同时推荐用户设定适合自身情况的通过/临界数值标准,以针对不同的检测项目
仪器 |
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SystemSURE II |
< 10 |
11 - 29 |
> 30 |
上表为Hygiena推荐的参考值,这是根据在食品生产流程中,检测大量的样品并与平板培养结果对比所得出的。
如果您没有参照这些指导数值,而且已经建立了自己公司的指导数值,那么我们建议您参照实行以下两点:
建议实施办法
- 确定控制点和关键控制点。
- 清洁产品表面。
- 在几个不同位置、连续几天进行ATP卫生监控检测以得出20-50个结果。计算这些RLU数值的平均值和标准偏差(s.d)。
- 按以下方式设置限定值:
Pass(通过) <= Mean RLU
Caution(警告) >= Mean RLU < Mean + 3 (s.d)
Fail(不合格)>= Mean RLU + 3 (s.d)
Pass(通过) 0 - 10 RLU
Caution(警告) 11 - 29 RLU
Fail(不合格) > 30 RLU
- 定期重新计算以更新限定值,提高标准。
点击这里查看建立临界值和标准的例子。
可选择的程序
- 确定质控点和关键质控点。
- 彻底清洁产品表面,重复两到三次以到达最佳清洁度。
- 在每个位置上进行ATP 卫生监控检测,重复检测5-10次。
- 计算认为是通过标准的RLU平均数值。
- 将通过标准增加2到3倍即为不合格值。
- 警告值介于通过与不合格值之间。
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